W dobie rosnącej popularności kuchni japońskiej, restauracje sushi cieszą się coraz większym zainteresowaniem konsumentów. Jednak serwowanie tego wyjątkowego dania wymaga nie tylko precyzji i dbałości o detale, ale także wiedzy, którą kelnerzy muszą przekazywać gościom. Właśnie dlatego restauracje inwestują w szkolenia swoich pracowników, by zapewnić najwyższy standard obsługi.