• 13 grudnia 2023 roku, Regionalna Dyrekcja Lasów Państwowych w Lublinie zorganizowała w Biłgoraju niezwykłe spotkanie kulinarne, które przyciągnęło mieszkańców.

• Wśród licznych atrakcji nie mogło zabraknąć wyjątkowych potraw przygotowanych przez znanego kucharza Karola Kusego.

Wydarzenie odbyło się w samym sercu Biłgoraja. Stąd po całym mieście rozchodziły się aromaty dań na bazie dziczyzny oraz dźwięki leśnych kolęd. Spotkanie z kucharzem z zamiłowania i artystą, Karolem Kusym, było bez jednym z głównych punktów programu.

::photoreport{"type":"check-for-article","item":"10227"}

- To było niebyłe wydarzenie. W centrum miasta, na ulicy Kościuszki w Biłgoraju gotowaliśmy dziczyznę, zachęcaliśmy mieszkańców do spróbowania potraw, mówiliśmy o bogactwie lasów, tym samym nawiązując do polskiej tradycji łowieckiej i leśnej - mówi Andrzej Borowiec, dyrektor Regionalnej Dyrekcji Lasów Państwowych w Lublinie.

Jak dodaje Andrzej Borowiec, las od tysięcy lat żywił ludzi, dawał materiał budowlany i był miejscem wytchnienia. - Do tego wszystkiego chcemy nawiązywać, pokazywać nasza pracę oraz dary lasu - przyznaje.

Karol Kusy, znany z pasji do kulinariów, zadbał o to, by goście byli w pełni zachwyceni smakami dziczyzny. Wydarzenie cieszyło się taką popularnością wśród przechodniów, że w czasie nieco ponad godziny wszystkie dania znikły.

- Zatraciliśmy piękną polską tradycję goszczenia dziczyzny i darów lasów na naszych stołach. Dziczyzna nie jest tylko smaczna ale i bardzo zdrowa. Nasza polska kuchnia pełna jest przepisów na dania z dziczyzny czy przysmaki z runa leśnego. Ja dziś widzę trend wracania do dziczyzny, szukania tego mięsa, smakowania i delektowania się nim. Ciesze, że mogą właśnie tę część naszej kuchni polskiej promować - podkreśla Karol Kusy.

Świąteczny nastrój dopełniły leśne kolędy, które rozbrzmiewały na tle kulinarnych rozmaitości. Goście mogli śpiewać i korzystać z magii świąt już na długo przed zbliżającym się grudniowym czasem. Organizatorzy zadawali pytania dotyczące lasów i przyrody, nagradzając sprawnie odpowiadających cennymi upominkami.

Wielkie gotowanie w centrum Biłgoraja przyciągnęło również leśników, którzy chętnie dzielili się swoją wiedzą i doświadczeniem. Goście mogli porozmawiać z ekspertami na temat ochrony przyrody, dowiedzieć się, jak dbać o otaczający nas las oraz cieszyć się obecnością tych, którzy na co dzień poświęcają się jego pielęgnacji.

Wielkie gotowanie w centrum Biłgoraja było prawdziwym świętem dla smakoszy i entuzjastów natury. Dzięki pasji Karola Kusego oraz zaangażowaniu leśników, wyadzrenie przyniosło nie tylko pyszne potrawy, ale także wiele cennych doświadczeń i wiedzy na temat ochrony lasów i przyrody.

Foto: Nadesłane RDLP, Marcin Adam Mura