Joanna Jędrzejczyk, trzykrotna zawodowa mistrzyni świata, dwukrotna mistrzyni Europy oraz czterokrotna amatorska mistrzyni świata; trzykrotna mistrzyni Europy i pięciokrotna mistrzyni Polski w boksie tajskim i jednocześnie wicemistrzyni Polski w amatorskim boksie, w Biłgoraju prowadziła seminarium mieszanych sztuk samoobrony.