Tradycyjnie wydarzenie rozpoczęło się od konferencji pszczelarzy. Rozmawiano o pielęgnacji pszczelich rodzin, sytuacji na rynkach miodu i ochronie pszczół. W samo południe celebrowana była uroczysta Msza święta, której przewodniczył proboszcz parafii w Biszczy, ks. Stanisław Bełz. -Zgromadziliśmy się w tym miejscu by Bogu podziękować za łaski i Jego dary. Witam wszystkich Was na Mszy dziękczynnej, bo trzeba umieć prosić, ale także dziękować. Witam rolników, pszczelarzy, przedstawicieli władz samorządowych i parlamentarnych oraz wszystkie delegacje. Nasza Ziemia to gryka i miód, a co za tym idzie szczególna współpraca z Bogiem poprzez pracę rolnika i pszczelarza. Niech ten dzisiejszy dzień radosnego dziękczynienia będzie docenieniem darów, które otrzymujemy oraz nagrodą za podejmowany trud - mówił celebrans.

Tradycyjnie już na "Dzień miodu i pieroga" gospodynie z poszczególnych miejscowości Gminy Biszcza przygotowują tradycyjny biłgorajski pieróg, jest miód gryczany oraz domowe wypieki. -Od kiedy pamiętam, a mam już swoje lata, pieróg biłgorajski gościł na naszych stołach. Robiły go nasze prababcie i babcie oraz rodzice teraz robimy go my. Ja przepisu i przygotowania pieroga biłgorajskiego nauczyłam się od mojego taty, który go przygotowywał. Zawsze nam bardzo smakował - przyznaje Wisława Mura z Wólki Biskiej. Jak przypomina podstawą są ziemniaki i kasza gryczana, która się w nich zaparza, do tego ser biały, jajka, tłuszcz i przyprawy. -Składniki i przepis są bardzo proste, a mimo to co dom, co gospodyni, to ten pieróg inaczej smakuje. Może to kwestia proporcji, może przypraw, może dodawanej mięty? Tego nie wiem, wiem natomiast, że to tradycyjna potrwa, która smakuje wszystkim - dodaje.

Od lat Ziemia Biszczańska słynie także z wybornych zdrowych i ekologicznych miodów. Króluje oczywiście miód gryczany, ale są także miody spadziowe czy wielokwiatowe. -Kiedyś nie było gospodarstwa, by nie miało ono własnej, mniejszej lub większej pasieki. -Jedni zbierali miód na własnych użytek, inni by sprzedawać. Był podstawą domowej kuchni. Kiedyś nie słodziło się cukrem, bo raz to go nie było lub był drogi, dwa nie jest zdrowy.Kto je miód ten nie choruje, taka jest prawda - zaznacza Krystyna Makuch z Bukowiny.

Organizatorem wydarzenia był Wójt Gminy Biszcza, Gminny Ośrodek Kultury, Sportu i rekreacji oraz koła gospodyń wiejskich. Dopełnieniem wydarzenia były występy gminnych zespołów i koncert Gminnej Orkiestry Dętej "Złot Nuta" z Biszczy oraz zabawa taneczna z zespołem "Ewenement". Wydarzenie było częścią gminno - parafialnych dożynek.