Świeże grzyby pod lupą. W biłgorajskim Sanepidzie uczono bezpiecznego grzybobrania (FOTO, VIDEO)

Świeże grzyby pod lupą. Edukacyjna wystawa w biłgorajskim Sanepidzie

Sezon na grzybobranie trwa, a wraz z nim powraca pytanie, które każdego roku może mieć ogromne znaczenie: czy znaleziony w lesie grzyb na pewno jest bezpieczny do spożycia? O tym, jak rozpoznawać grzyby jadalne, niejadalne i trujące oraz jak bezpiecznie korzystać z leśnych darów, można było dowiedzieć się podczas wystawy grzybów świeżych zorganizowanej 1 października 2026 roku przez Powiatową Stację Sanitarno-Epidemiologiczną w Biłgoraju.

Wydarzenie miało przede wszystkim charakter edukacyjny. Było skierowane zarówno do dzieci i młodzieży, jak i dorosłych – szczególnie osób, które wybierają się do lasu na grzybobranie.

::photoreport{"type":"check-for-article","item":"16023"}

Grzyby, które można zobaczyć z bliska

Podczas wystawy zaprezentowano świeże okazy grzybów jadalnych, niejadalnych oraz trujących. Bezpośredni kontakt z okazami pozwalał uczestnikom przyjrzeć się ich wyglądowi i nauczyć się podstawowych różnic pomiędzy poszczególnymi gatunkami.

Jak podkreślała Patrycja Reszka, rzecznik prasowy Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Biłgoraju, wystawa została przygotowana przede wszystkim z myślą o dzieciach i młodzieży. - Chcemy w sposób przystępny, ciekawy, praktyczny przekazać wiedzę na temat grzybobrania, na temat bezpiecznego przede wszystkim grzybobrania - mówiła.

Dzieci mogły zobaczyć grzyby z bliska, a także poznać podstawowe różnice między grzybami blaszkowymi i rurkowymi. Przy okazji pracownicy Sanepidu zwracali uwagę na konieczność zachowania szczególnej ostrożności podczas zbierania grzybów.

W przypadku grzybów nie ma miejsca na niepewność

Jedna z najważniejszych zasad, które warto zapamiętać przed wyjściem do lasu, jest prosta: jeżeli nie mamy pewności, jaki grzyb znaleźliśmy, nie powinniśmy go zbierać ani spożywać. - W grzybach nie można mieć nuty niepewności. Zawsze musimy wiedzieć, jakiego grzyba spożywamy, dlatego jeżeli nie wiemy, jaki to grzyb, zostawiamy go w lesie - podkreślała Patrycja Reszka.

To szczególnie ważne w przypadku osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z grzybobraniem. Niektóre gatunki mogą być do siebie bardzo podobne, a pomyłka może mieć poważne konsekwencje.

Dlatego podczas wydarzenia przypominano również o zasadach bezpiecznego zachowania w lesie, odpowiednim ubiorze i przygotowaniu do grzybobrania. Edukacja w tym zakresie ma znaczenie zwłaszcza wśród najmłodszych, którzy w przyszłości sami mogą wybierać się na leśne wyprawy.

::addons{"type":"facebook-encouragement"}

Biłgorajski Sanepid pomaga grzybiarzom

Wystawa była także okazją do przypomnienia, że mieszkańcy powiatu biłgorajskiego mogą zwrócić się do miejscowej Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej o pomoc w rozpoznawaniu grzybów.

Jak poinformowała Patrycja Reszka, w biłgorajskiej stacji pracuje dwóch klasyfikatorów grzybów świeżych. Można więc przynieść znaleziony okaz i poprosić o poradę w jego identyfikacji.

Sanepid świadczy również usługi związane z wystawianiem atestów na grzyby świeże, m.in. dla osób zajmujących się obrotem grzybami, a także osób prywatnych, które chcą upewnić się, jaki gatunek zebrały. - Można śmiało przyjść do nas, zapytać. Zawsze podpowiemy, rozwiejemy wątpliwości - zachęcała rzecznik biłgorajskiego Sanepidu.

::news{"type":"see-also","item":"68939"}

To ważna informacja zarówno dla doświadczonych grzybiarzy, jak i osób, które dopiero uczą się rozpoznawać poszczególne gatunki.

Nadleśnictwo Biłgoraj o lesie i jego mieszkańcach

Partnerem wydarzenia było Nadleśnictwo Biłgoraj. Na przygotowanym stoisku można było zdobyć wiedzę nie tylko o samych grzybach, ale także o lesie, jego mieszkańcach i innych skarbach, które można znaleźć podczas leśnych wędrówek.

Dzięki współpracy obu instytucji wystawa stała się szerszą lekcją o lesie i bezpiecznym korzystaniu z jego zasobów. - Dzięki uprzejmości Nadleśnictwa Biłgoraj możemy przekazać wiedzę nie tylko na temat grzybów, ale również na temat lasu oraz jego skarbów - zaznaczała Patrycja Reszka.

Wiedza, która może uchronić przed niebezpieczeństwem

Jesienna pora sprzyja grzybobraniu, ale każda wyprawa do lasu powinna być przede wszystkim bezpieczna. Wystawa zorganizowana przez biłgorajski Sanepid pokazała, że nauka rozpoznawania grzybów może być jednocześnie ciekawa i praktyczna.

Szczególnie ważne jest przekazywanie tej wiedzy dzieciom i młodzieży. Możliwość zobaczenia prawdziwych okazów, porównania ich wyglądu i zadania pytań specjalistom pozwala lepiej zapamiętać zasady, których należy przestrzegać podczas grzybobrania. A najważniejsza z nich pozostaje niezmienna: grzyb, którego nie jesteśmy pewni, powinien pozostać w lesie.