Tradycja na talerzu. 13 Kół Gospodyń Wiejskich rywalizowało w Księżpolu w konkursie „Polska Smakuje!” (FOTO, VIDEO)

::reaction{"type":"thumbs","item":"UNKNOWN"}

Zapachy, które uwodzą. Za nami regionalny etap konkursu „Polska Smakuje!” w Księżpolu

Tradycyjne gołąbki z kaszą gryczaną, aromatyczna golonka pieczona na kapuście i bogactwo lokalnych, ekologicznych produktów – niedziela, 12 lipca 2026 roku, w Księżpolu upłynęła pod znakiem prawdziwej kulinarnej uczty. Na placu przy Gminnym Ośrodku Kultury odbył się I etap prestiżowego konkursu „Polska Smakuje!”, w którym o miano najlepszych rywalizowało aż 13 Kół Gospodyń Wiejskich z całej Lubelszczyzny.

Wydarzenie, znane dotychczas mieszkańcom jako „Bitwa Regionów”, zyskało nową oprawę i nazwę, jednak jego najważniejsza idea pozostała niezmienna. To wciąż wielkie święto tradycyjnej, zdrowej polskiej kuchni, opartej na przepisach przekazywanych z pokolenia na pokolenie oraz na naturalnych składnikach od lokalnych dostawców. Zasięg tegorocznych zmagań był imponujący - w Księżpolu stawiły się reprezentacje gospodyń z czterech powiatów: biłgorajskiego, kraśnickiego, janowskiego oraz lubelskiego.

::photoreport{"type":"check-for-article","item":"15473"}

Trudne zadanie dla wymagającego jury

Wymyślne nazwy dań i mistrzowskie prezentacje sprawiły, że komisja oceniająca miała twardy orzech do zgryzienia. W skład eksperckiego jury weszli: uznany kucharz Piotr Huszcz oraz lokalne specjalistki - Alicja Czarna i Halina Sarzyńska, pasjonatka historii i tradycji regionu.

- Zasięg imprezy jest bardzo szeroki, a same nazwy potraw przyprawiały o zawrót głowy. Panie przygotowały fantastyczne, tradycyjne dania na bazie mięsa, kasz i warzyw. Prezentowały się przy tym przepięknie w strojach regionalnych. Nasza słowiańska kuchnia jest niezwykle bogata i przepyszna, a my w Księżpolu zawsze mogliśmy pochwalić się ogromną gościnnością. Cieszymy się, że to właśnie u nas bije dziś kulinarne serce regionu - podsumowała Natalia Kryc, dyrektor Gminnego Ośrodku Kultury w Księżpolu.

Dyrektor GOK przypomniała również, że gmina Księżpol to prawdziwe zagłębie ekologicznej żywności – od uprawianej metodami tradycyjnymi kapusty, papryki i truskawek, przez lokalne tłoczarnie olejów, masarnie, aż po rzemieślnicze piekarnie.

Lokalne smaki z powiatu biłgorajskiego

Wśród trzynastu konkursowych propozycji mocno zaznaczyły swoją obecność gospodynie z powiatu biłgorajskiego. Gospodarze miejsca – KGW „Złote Nitki” z Księżpola – postanowili uwieść podniebienia jurorów tradycyjnymi gołąbkami bożonarodzeniowymi, faszerowanymi kaszą gryczaną i podawanymi z aksamitnym sosem grzybowym.

Z kolei KGW „Harfa” z Rakówki postawiło na niezwykle sycący, swojski klasyk w nowoczesnym wydaniu: - Zaproponowałyśmy rzadko dziś spotykane w menu, ale niezwykle smaczne i dawniej fundamentalne danie. Nasza „Rakowiecka Golonka” została upieczona na kapuście, a podaliśmy ją z chrupiącymi, opiekanymi ziemniakami, orzeźwiającym kompotem z rabarbaru i mięty oraz tradycyjnym zsiadłym mlekiem - opowiadała Małgorzata Popowicz z KGW „Harfa” w Rakówce.

::addons{"type":"facebook-encouragement"}

Uczta dla podniebienia i dla ucha

Wydarzenie „Księżpol ze smakiem” zadbało nie tylko o żołądki gości, ale również o odpowiednią atmosferę. Kulinarnym zmaganiom przez cały dzień towarzyszyły występy artystyczne i koncerty utalentowanych, młodych wykonawców z regionu. Na scenie zaprezentowały się formacje „Kolorki” oraz „Rozgadane”, a także soliści: Karolina Bzdyra, Jeremiasz Osuch, Dariusz Bielański z przyjaciółmi, Agnieszka Skubis, Paweł Michoński oraz Gabriela Zając.

Pierwszy etap konkursu „Polska Smakuje!” udowodnił, że tradycyjne jedzenie to doskonały sposób na promocję małych ojczyzn, a wiedza ukryta w starych przepiśnikach kół gospodyń wiejskich to skarb, który dystansuje nowoczesne fast foody.