Projekt współfinansowany ze środków Programu Funduszu Inicjatyw Obywatelskich, zakłada zwiększenie aktywności społecznej 32-osobowej grupy mieszkańców wiosek Ciosmy oraz Dąbrowica z gminy Biłgoraj poprzez zaangażowanie jej w działalność obywatelską i społeczną w okresie. Celem inicjatyw było kultywowanie lokalnych tradycji kulinarnych, promocja produktów lokalnych oraz integracja międzypokoleniowa.

Warsztaty kulinarne to nie tylko odkrywanie tajemnic kuchni regionalnej, ale też zdradzanie własnych sekretów związanych z przygotowywaniem potraw. Warsztaty poprowadził doświadczony kucharz. Na wstępie warsztatów odbyła się cześć teoretyczna, która dotyczyła dobrej praktyki żywieniowej i dobrej praktyki higienicznej przy obróbce produktów.

Podczas zajęć praktycznych uczestnicy pod okiem kucharza samodzielnie wykonywali potrawy od początku do końca, po czym każda potrawa była prezentowana i profesjonalnie dekorowana z zachowaniem zasad sztuki kulinarnej. W ramach pokazów kulinarnych zostały zaprezentowane przystawki. Warsztaty cieszyły się wielkim zainteresowaniem. Uczestnicy wyrazili chęć organizacji i udziału w innych tego typu zajęciach.

Realizacja projektu „Obywatelski Duet” zaplanowana jest 1 kwietnia do 30 listopada 2020 roku. W ramach projektowych działań zaplanowanych, przygotowanych i zrealizowanych zostało 16 akcji społecznych adresowanych do lokalnych społeczności i odpowiadających na jej potrzeby.

Stowarzyszenie “Dąb” w Ciosmach
Ciosmy 77, 23-400 Biłgoraj
www.ciosmy.com.pl