• 31 sierpnia br. w Potoku Górnym, podczas dożynek powiatu biłgorajskiego, odbył się w Festiwal Wieprzowiny.

• Organizatorem tego święta była Lubelska Izba Rolnicza, a jego głównym celem jest promowanie rodzimych produktów mięsnych, wspieranie lokalnych rolników oraz przypomnienie o znaczeniu hodowli wieprzowiny dla polskiej gospodarki.

Festiwal Wieprzowiny to wydarzenie, które gminy z różnych rejonów Lubelszczyzny wykorzystują do promocji tradycyjnych potraw i nowoczesnych trendów kulinarnych związanych z mięsem wieprzowym. Bartłomiej Świtała, członek Zarządu Lubelskiej Izby Rolniczej, podkreślał, że w ostatnich latach pogłowie wieprzowiny znacząco spadło, co wpływa na dostępność i ceny tego mięsa na rynku krajowym. Dlatego tak ważne jest, aby przypominać społeczeństwu o korzyściach płynących z konsumpcji mięsa od lokalnych producentów, wspierając patriotyzm gospodarczy i rozwój rodzimych hodowli.

[FOTORELACJANOWA]13725[/FOTORELACJANOWA]

Podczas festiwalu uczestnicy mieli okazję skosztować wyśmienitych potraw przygotowanych z polskiej wieprzowiny, które powstały dzięki zaangażowaniu lokalnych rolników i kucharzy. Degustacje, porady kulinarne oraz konkursy z nagrodami przyciągnęły smakoszy oraz mieszkańców okolicznych miejscowości.

Na stoiskach można było także znaleźć tradycyjne przepisy od Gminnych Kołach Gospodyń Wiejskich (KGW), które od lat pielęgnują kulinarne dziedzictwo regionu.

[ZT]55821[/ZT]

Ważnym aspektem wydarzenia była także edukacja na temat znaczenia hodowli wieprzowiny dla polskiej gospodarki. Było to święto, które nie tylko cieszy podniebienia, ale także przypomina o roli, jaką odgrywa patriotyzm gospodarczy i wsparcie dla lokalnych rolników w obliczu wyzwań globalnego rynku.

Bartłomiej Świtała zwrócił uwagę na trudności, z jakimi borykają się rolnicy, m.in. związane z konkurencją z zagranicznymi producentami z krajów takich jak Ukraina czy kraje Mercosur. Obecnie w Polsce obserwuje się spadek hodowli i produkcji wieprzowiny, co negatywnie wpływa na rynek i ceny. Festiwal ma więc także wymiar edukacyjny, przypominając o konieczności wspierania rodzimych producentów i rozwoju lokalnych hodowli.