Strona startowa

Wiadomości - Aktualności

„Smaki wczoraj i dziś”

Dodał: red Data: 2019-05-15 14:18:31 (czytane: 602)

Grupa aktywnych uczestników projektu “Ja obywatel !” opracowała pomysł na przygotowanie warsztatów kulinarnych w Bidaczowie. Był to efekt pracy warsztatowej aktywnych uczestniczek ze społeczności lokalnej w Bidaczowie. Celem warsztatów kulinarnych z jednej strony jest integracja społeczności lokalnej, z drugiej zaś pokazanie i zachowanie lokalnej tradycji i dziedzictwa lokalnej kuchni.



W lokalnej tradycji zachowało się i wciąż jest pielęgnowanych wiele przepisów, receptur przedwojennych i powojennych, które stanowią rodzaj “pocztówki” z tamtych lat, kiedy to gospodynie z małej ilości produktów przygotowywały zdrowe i pomysłowe potrawy. Utrwalenie i przypomnienie, szczególnie ludziom młodym, smaków dzieciństwa było ważnym celem projektu obywatelskiego pt. "Smaki wczoraj i dziś". Ponadto zostały określone następujące szczegółowe cele projektu zachowanie starych przepisów i tradycji kulinarnych, kultywowanie wspólnego przygotowania posiłków, promocja zdrowego żywienia i integracja międzypokoleniowa.

warsztaty_kulinarne_bidaczow.jpg

Realizację warsztatów poprzedziły działania przygotowawcze, grupa inicjatorek przygotowała szczegółowy plan działania, dokonała potrzebnych zakupów oraz pozyskała partnerów, bez których projekt nie mógłby się odbyć tj. Szkołę Podstawową w Bidaczowie oraz lokalny zespół śpiewaczy, działania wsparła także Rada Rodziców. Finał odbył się w dniu 8 maja w Szkole Podstawowej w Bidaczowie. Warsztaty prowadziły panie z lokalnego zespołu spiewaczego,  wspólnie z dziećmi wykonały tradycyjne  potrawy. Podczas warsztatów dzieci, rodzice oraz panie z lokalnego zespołu śpiewaczego wspólnie wykonały potrawy. Panie z zespołu przypomniały smaki naszych babć i dziadków, szczególnie znane i lubiane wśród starszego pokolenia: kulasze i pamułe. Poza tym zostały wykonane  dania przez wszystkich lubiane tj. Pierogi, które starsi lepili  wspólnie z dziećmi. Nie zabrakło też dań współczesnych typu szaszłyki i nugetssy.

Reklama.

Dzieci podczas warsztatów nie tylko zdobyły wiedzę nt. tradycyjnych potraw, zdrowego żywienia oraz przyrządzania posiłków z naturalnych składników, wspólna praca, degustacja, rozmowy to integracja pokoleń. Na ustach starszych i młodszych były uśmiech, wszyscy byli zadowoleni. Starsi cieszyli się, że mogą przekazać lokalne tradycje kulinarne. -Takie warsztaty pozwalają połączyć przekaz tradycji z integracją międzypokoleniową, a warsztaty idealnie pozwalają te dwa cele osiągnąć - opowiada jedna z pomysłodawczyń projektu obywatelskiego

Warsztaty upłynęły w miłej atmosferze, w trakcie wspólnej degustacji podczas  której starsi dzieli się swoimi wspomnieniami związanymi z tradycjami kulinarnymi, nie brakowało też wspomnień i rozmów o przeszłości i historii lokalnej. Projekt "Ja - obywatel!" jest realizowany przez Fundację Bliżej Pasji w partnerstwie z Gminnym Ośrodkiem Kultury w Biłgoraju. Projekt jest współfinansowany ze środków Programu Fundusz Inicjatyw Obywatelskich.

/MD/

Tagi: ja - obywatel   smaki wczoraj i dziś   bidaczów   warsztaty kulinarne

Zobacz także

100. urodziny pani Janiny

Dodane: 2019-05-24 15:04 - Komentarze  (0)  czytane (585)

TAGI: 100 lat, setne urodziny, biłgoraj, janinawolanin



Komentarze (0)

Uwaga: Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Za wypowiedzi naruszające prawo lub chronione prawem dobra osób trzecich grozi odpowiedzialność karna lub cywilna. IP Twojego komputera: 18.212.83.37

Dodaj komentarz

UWAGA!
Formularz dodawania komentarzy wymaga włączenia obsługi plikow cookies (ciasteczek), zapisywanych
i odczytywanych z Twojego urządzenia - jeśli chcesz dodać komentarz, włącz ciasteczka, odśwież stronę i spróbuj ponownie...


więcej

Restauracje

więcej

Pizzerie

więcej

Placówki artystyczne

Konkursy

Polecamy

Wybory do Parlamentu Europejskiego już w najbliższą niedzielę 26 maja

W niedzielę lokale wyborcze będą otwarte w godzinach od 7:00...

76. rocznica pacyfikacji Szarajówki (FOTO)

Mieszkańcy Gminy Łukowa i Powiatu Biłgorajskiego uczcili ofiary...

Rozebrano pomnik Józefa Dechnika

Dzisiaj przystąpiono do rozbiórki pomnika Józefa Dechnika, który...

Walne Zgromadzenie w Spółdzielni Mieszkaniowej

W Spółdzielni Mieszkaniowej "Łada" w Biłgoraju, ruszyły Walne...

Uprawomocniła się decyzja Wojewody. Pomnik Jóżefa Dechnika zniknie z centrum Biłgoraja

Właśnie uprawomocniła się decyzja Wojewody Lubelskiego z 4 lutego...

Misterium Męki Pańskiej (VIDEO)

Już po raz siódmy w Biłgoraju odtworzone zostały sceny ostatnich...

Ogłoszenia